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酱香型白酒的发展前景

2015-04-21 20:27:01 点击数:

 

 近期新版《三国》的热播,再次勾起了我们这些后人对波澜壮阔、荡气回肠的三国时代的回味与追思。曹操的霸气、诸葛亮的智慧、关羽的仁义、周瑜的潇洒……无不让我们对这些英雄豪杰心生敬意……酒,豪放而韵味多姿,常与英雄伴,无酒,英雄豪杰何以抒发自己内心的豁达与狂热?从古至今酒一直作为寄托情感和表达思想的重要载体,而酱香白酒作为高档品类随着消费旺季的日益临近,更是一路狂飙,“涨”声不断。


 酒金会在此基础上做出创新的做法,将就融入生活,策划出煮酒煮酒论英雄活动。喝年轮茅酒,评行业英雄。


 随着酱香产品销售的火爆态势,酱香白酒一路高歌猛进,酒界巨头们不约而同的把目光聚焦于酱香型白酒,一夜之间,酱香白酒成了白酒界的靶心、业界人士的焦点话题。酒金会平台也就酱香酒的特性,做出了独具特色的年轮茅酒。


 稀缺性使得酱酒备受推崇,众多业界资深专家分析认为,酱香型白酒之所以在白酒市场上如此受宠,主要是由三个因素所决定


 第一,易挥发物质少。酱香酒属世界四大蒸馏酒,酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉许多,三年以上的贮存又挥发掉高达5%的酒体,使醛类、硫化等有害物质尽数挥发. 酱香酒的酸度高,是其它白酒的3-5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管。 西医也认为,食酸有利于健康。酱香酒的酚类化合物最多。近年来越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒,原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物,酚类化合物其主要功效就是清除人体内多余的氧自由基,抗肿瘤、疲劳、病毒、衰老。而酱香型白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3-4倍,可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。

 第二,酱香酒的酒精度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%(v/v)左右,而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子结合得最牢固,加之酱香酒的贮存期较长,游离的酒分子少,所以对身体的刺激小,有利于健康是不言而喻的。酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质,所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手,这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。

 

第三,酱香酒越陈越香、越陈品质越好、越陈价值越高。只有酱香型白酒才能越陈越香,越陈品质越好,而其它香型的白酒越陈其综合品质反而下降。假如5年前您贮存5吨茅台,郎酒,赖茅,黔星古窖等酱香酒(折合1万瓶、300多万元),五年后刀枪不动稳赚一千多万。可见,投资黄金、白银也不如投资收藏茅台酱香酒

 

我们应该结合酱酒的独有属性,发挥酱酒最大的价值,将酒跟金融实现融合,做酒金融,借助互联网的快速发展时代,做布局,打造属于自己的酱酒圈层。 

 

酱酒行业是白酒行业中的新兴版块,具备高成长度,具备未来的巨大行业潜力。我们坚信专注保真年份的卓越品质,专业化的品牌发展战略,同时不断总结提炼更先进的运营模式和理念,能够让酱香潭酒焕发应有的品牌光彩,并实现酱酒品牌格局的升级,从而带动行业的成长和发展